نشرت في:
الجمعة، 14 مارس 2014
نشرت بواسطت
Unknown
جمبرى عالطريقة التايلندية
جمبرى عالطريقة التايلندية
المكوّنات:
جمبري مقشّر ومنظّف – 16 حبّة
فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
قشر ليمون مبشور – ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
مرق سمك – ربع كوب
ثوم مهروس – 3 فصوص
سكر أسمر – ملعقتان صغيرتان
حليب جوز الهند – ربع كوب
إكليل الجبل – بحسب الرغبة
زيت للقلي – ملعقتان كبيرتان
- يتميّز هذا الطبق بمذاق الحلو والحار.
طريقة العمل:
1- ضعي في وعاء الجمبري مع عصير الليمون الحامض والفلفل الأحمر الحار وقشر اللايم والملح ومرق السمك والثوم والسكر وحرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
2- غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة.
3- حمّي الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها حبات الجمبري مع الصلصة.
4- أسكبي فوقها حليب جوز الهند وإكليل الجبل وحرّكي المكوّنات جيداً.
5- عند غليان المزيج، أتركيه لدقيقتين أو 3 دقائق ثمّ إرفعي المقلاة عن النار وقدّميها مباشرةً على سفرتك.
المكوّنات:
جمبري مقشّر ومنظّف – 16 حبّة
فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
قشر ليمون مبشور – ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
مرق سمك – ربع كوب
ثوم مهروس – 3 فصوص
سكر أسمر – ملعقتان صغيرتان
حليب جوز الهند – ربع كوب
إكليل الجبل – بحسب الرغبة
زيت للقلي – ملعقتان كبيرتان
- يتميّز هذا الطبق بمذاق الحلو والحار.
طريقة العمل:
1- ضعي في وعاء الجمبري مع عصير الليمون الحامض والفلفل الأحمر الحار وقشر اللايم والملح ومرق السمك والثوم والسكر وحرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
2- غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة.
3- حمّي الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها حبات الجمبري مع الصلصة.
4- أسكبي فوقها حليب جوز الهند وإكليل الجبل وحرّكي المكوّنات جيداً.
5- عند غليان المزيج، أتركيه لدقيقتين أو 3 دقائق ثمّ إرفعي المقلاة عن النار وقدّميها مباشرةً على سفرتك.