نشرت في:
الجمعة، 21 مارس 2014
نشرت بواسطت
Unknown
وصفة تحضير الارز الاصفر بالصور
الارز الاصفر
صف كيلو صدور دجاج مقطه مكعبات
نصف كيلو أرز ابيض
2 ثمره بطاطس مقطعه مكعبات
2 ثمره كوسا مقطعه مكعبات
2 ثمره جزر مقطعه مكعبات
2 فص ثوم مفروم
2 ثمره بصل مفرومه
1 م-ص كركم و قرفه
2 حبه هيل و قرنفل
1 م-ص زعفران
ملح حسب الرغبه
1 م-ص ماء ورد
الطريقة:
طريقه عمل الارز الاصفر بالدجاج و الخضار المشكل
يتم سلق الدجاج في قدر مليء بالماء مع اضافه الكركم و الزعفران و الهيل و القرنفل و الملح و يترك علي نار متوسطه الحراره حتي النضج
و من ثم يتم سلق الارز في ماء سلق الدجاج مع اضافه ماء الورد و قليل من الزعفران اليه و يترك علي نار هادئه الحراره حتي النضج
ثم تجهز مقلاه و يوضع بها قليل من الزيت
ثم يضاف اليها الخضار المشكل و يقلب ثم يضاف اليه الكركم و الهيل و الزعفران المتبقي و قطع الدجاج
و يقلب خليط الخضار المشكل بالدجاج جيدا لمده 15 دقيقه حتي النضج
ثم يضاف الي الارز الاصفر الدجاج و الخضار المشكل
و يقدم الارز الاصفر بالدجاج و الخضار المشكل
و بالهناء و الشفاء